Tensioactivos De Aminoácido
Aug 26, 2018
Los surfactantes ácidos mino se pueden dividir en dos tipos básicos.
El primer tipo se divide principalmente en dos categorías, una es compuestos N-sustituidos y la otra es compuestos C-sustituidos. En los compuestos N-sustituidos, el grupo amino es reemplazado por un grupo hidrofóbico o un grupo carboxilo, perdiendo su alcalinidad; En los compuestos C-sustituidos, el grupo carboxilo se reemplaza por un grupo amida o un grupo Ester. Los surfactantes de aminoácidos N-acilo son compuestos típicos N-sustituidos que son surfactantes aniónicos. En su estructura molecular, los enlaces amida conectan grupos hidrófobos y grupos hidrófilos. Los enlaces amida tienen una fuerte capacidad de unión de enlaces de hidrógeno y se pueden romper en condiciones ácidas, por lo que tienen una buena biodegradabilidad. Los compuestos C-sustituidos son ésteres o amidas y pertenecen a tensioactivos catiónicos.
El segundo tipo de compuesto tiene grupos amino y carboxilo en su estructura molecular, así como dos tipos de sustitución N y sustitución C, siendo la principal especie tensioactivos de N-alquilaminoácidos. Es un tensioactivo iónico anfotérico.
Entre estos surfactantes de aminoácidos, los compuestos N-acil amino son los más estudiados, y son ampliamente valorados por su baja toxicidad y sus altas propiedades de biodegradación.