Ámbito de aplicación y precauciones del fosfato de ascorbato de magnesio （MAPA

El fosfato de ascorbato de magnesio se utiliza como agente de aflojamiento, iniciador y suplemento nutricional de calcio en el procesamiento de alimentos. Nuestro país estipula que se puede usar para todo tipo de alimentos que se deben agregar con un agente de carga, y se puede usar como mejorador de la harina, y la cantidad utilizada en la harina es de 0.03 g / kg. También se puede utilizar para hacer cemento, cerámica, cal, sal de calcio, pasta de dientes, tintes, pigmentos, agua mineral, piedra artificial, cal, neutralizante, catalizador, relleno, medicina, etc.

Precauciones para el uso de fosfato de ascorbato de magnesio:

1. Usa la atención. Este producto es más estable que el ácido ascórbico cuando se calienta a alta temperatura. Si el producto se trata a 200 ° C durante 15 minutos, la tasa de retención es del 90%, el efecto biológico se mantiene básicamente sin cambios, mientras que la vitamina C ordinaria se inactiva completamente, por lo que es adecuada para el enriquecimiento nutricional de alimentos procesados a alta temperatura.

2. Usar como L-ácido ascórbico.