El envejecimiento es irreversible, ¿qué puede hacer exactamente la vitamina K2?

Dado que se descubrió la vitamina K en 1929, las personas han sabido que la vitamina K es un nutriente esencial para la coagulación de la sangre, y cada recién nacido necesita inyecciones de vitamina K para evitar la deficiencia de vitamina K hemorragia (hemorragia de deficiencia de vitamina K, VKDB), esta enfermedad tiene un inicio y progreso rápido, con una tasa de morbilidad de 60%{{{2}%}%, una enfermedad de mortalidad de mortalidad de mortalidad de mortalidad de mortalidad de mortalidad, una tasa de mortalidad de 60%-80 20%-25%, y una tasa de discapacidad de 41.9%-53. 3%[1]. Es una enfermedad común en recién nacidos y bebés. La vitamina K enferma es una vitamina soluble en grasas. Las dos vitaminas más comúnmente encontradas en la dieta son la vitamina K1 y la vitamina K2. La vitamina K1, o filoquinona, se encuentra principalmente en vegetales de hoja verde y otros alimentos.

 

Vitamina K2se encuentra en alimentos fermentados y productos animales y también se produce por bacterias intestinales. Es una serie de estructuras de isopreno con 2- metilo -1, 4- naftoquinona como el núcleo y variables números de posiciones C3. El término general para los compuestos de la unidad de cadena lateral de terpeno, nombrado de acuerdo con la longitud de la unidad de isopreno de la cadena lateral, desde MK -4 a MK -13, diferentes composiciones y longitudes de la cadena lateral conducen a diferentes efectos de fármacos y diferentes eficiencias de absorción en el cuerpo humano. La vitamina K tiene la capacidad de activar una variedad de proteínas, y a través de la carboxilación de proteínas relacionadas con la coagulación sanguínea, la osteocalcina y la proteína GLA de la matriz (MGP), estas proteínas entran en un estado activo.

 

La deficiencia de vitamina K1 es generalmente rara en la población, por el contrario, la deficiencia de vitamina K2 es más probable. Al mismo tiempo, con la profundización de varios estudios clínicos en los últimos años, los científicos han encontrado que la deficiencia de vitamina K2 puede conducir fácilmente a la osteoporosis. Así como un mayor riesgo de calcificación vascular y enfermedad cardiovascular.

 

1. Metabolismo óseo de la vitamina K2

La osteoporosis es un problema común en la sociedad moderna, especialmente en mujeres de mediana edad y ancianos [8]. Con cambios progresivos en la estructura ósea y la densidad ósea, la incidencia de fracturas patológicas aumenta, lo que lleva a una mayor mortalidad en los pacientes.

 

La vitamina K2 juega un papel importante en el metabolismo del calcio, el mineral principal en los huesos y los dientes. Los estudios han demostrado que la vitamina K2 puede promover la unión de calcio de la proteína GLA de matriz y la osteocalcina, lo que ayuda a mantener la salud ósea y prevenir la osteoporosis y las fracturas.

 

Un estudio de año 3- de 944 mujeres de 20 a 79 años, publicado en el Journal of Nutrition, descubrió que la ingesta de natto, que es rica en vitamina K2 (MK -7), se asoció positivamente con el mantenimiento de la densidad ósea. Un estudio de seguimiento de Knapen et al. Se encontró que en el mismo estudio de año 3- de 244 sujetos envejecidos 56-64, aquellos que consistentemente tomaron 180ug/día de cápsulas de vitamina K2 tenían una densidad ósea significativamente menor y resistencia ósea. En una evaluación dietética de 72,327 mujeres envejecidas 38-63 y seguido durante 10 años, se descubrió que el 20% más bajo de las mujeres con ingesta de vitamina K tenía un riesgo 43% más alto de fractura de cadera que las otras.

 

Basado en datos a largo plazo sobre la asociación de vitamina K, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera que la vitamina K contribuye al mantenimiento de la salud ósea normal.

2. Vitamina K2 saludable para el corazón

Según un artículo de 2015 de Maresz, la ingesta insuficiente de calcio puede conducir a una disminución de la densidad ósea, lo que puede aumentar el riesgo de fracturas, y la suplementación de calcio puede mejorar la densidad y la resistencia ósea y prevenir la osteoporosis. Sin embargo, la ingesta excesiva de los suplementos de calcio puede conducir a una deposición acelerada de calcio en las paredes de los vasos sanguíneos y los tejidos blandos, aumentando el riesgo de enfermedad cardíaca. La vitamina K2 puede inhibir la calcificación arterial y la arteriosclerosis, la ingesta adecuada de la vitamina K2 puede activar la proteína GLA de la matriz (MGP), inhibir la deposición de calcio en la pared del vaso sanguíneo, reduciendo así el riesgo de daño de los vasos sanguíneos.

 

La vitamina K, especialmente la vitamina K2, también rara vez se consume en la dieta diaria. La deficiencia de vitamina K puede conducir a una activación insuficiente de MGP, lo que puede afectar en gran medida el proceso de aclaramiento de calcio y aumentar el riesgo de calcificación vascular. Por lo tanto, aumentar la ingesta de vitamina K2 puede reducir efectivamente los riesgos para la salud relacionados con el calcio.

Reconociendo los diferentes roles de las vitaminas K1 y K2, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) estableció por primera vez los niveles recomendados de vitamina K2 en la dieta estadounidense en 2006.

 

Se necesita precaución al considerar la suplementación con calcio, ya que hay evidencia de que la alta ingesta de calcio puede conducir a problemas de salud [16]. Sin embargo, este problema se puede resolver adecuadamente si se agrega una cantidad apropiada de vitamina K2 a una dieta alta en calcio. La vitamina K2 mejora la permeabilidad de las arterias al prevenir la acumulación de calcio en las arterias. El complemento de la vitamina K2 puede ajustar oportunamente la cantidad no balanceada de calcio en el cuerpo. Por lo tanto, la suplementación con calcio ionizada combinada con la vitamina K2 puede ser una nueva solución para proporcionar los beneficios necesarios a los huesos mientras evita el mayor riesgo de enfermedad cardíaca.

 

Según las "Directrices dietéticas para residentes estadounidenses 2020-2025", para menores envejecidos 0-18, la ingesta diaria recomendada de vitamina K es 30-75 ug, 90 ug para mujeres adultas y 120 ug para hombres adultos. En comparación con la vitamina K1, que se encuentra ampliamente en las verduras de hoja verde, la vitamina K2 se produce principalmente por bacterias intestinales, por lo que se puede obtener directamente de los alimentos en una pequeña cantidad. Actualmente se encuentra en natto, queso, hígado, cerdo y carne de res, yema de huevo y otros alimentos, hay una pequeña cantidad en él, entre el cual el contenido de natto es el más abundante, y cada 100 g de natto contiene vitamina K 2900-1000 ug.

 

En comparación con otras vitaminas solubles en grasa, el almacenamiento total de vitamina K en el cuerpo es pequeño. Cuando el suministro de vitamina K de la dieta es insuficiente, el almacenamiento del hígado se agotará rápidamente. Es particularmente importante complementar la vitamina K y otros alimentos saludables y alimentos funcionales. Según la investigación clínica relevante en los últimos años, la vitamina K2 se ha incluido como un medicamento recomendado para mejorar la densidad ósea y la osteoporosis en Japón.

 

En un gran estudio epidemiológico en los Países Bajos, los investigadores recopilaron datos sobre la ingesta de vitamina K de 4,807 sujetos entre 1990 y 1993. La ingesta de vitamina K2 y la calcificación arterial. El estudio encontró la calcificación arterial, una causa principal de enfermedad cardíaca, entre aquellos con la ingesta más alta de vitamina K2 en un tercio:

Una reducción del 41% en el riesgo relativo (RR) del desarrollo de enfermedades cardíacas;

57% menor riesgo relativo (RR) de morir por enfermedad cardíaca;

Hubo una reducción del 52% en el riesgo relativo (RR) de calcificación arterial severa.

 

La ingesta de vitamina K1 no tuvo un efecto significativo en los participantes